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食用菌400問——栽培 保鮮 加工 菜譜
書 名 食用菌400問——栽培 保鮮 加工 菜譜
定 價 29.0000
作 者 呂作舟 編著
開 本 32
書 號 978-7-122-00086-6
機 號 null
裝 幀
加入日期 2007-06-01 00:00:00.0
點擊數:1455 版 次 1版1次
本書從介紹食用菌基礎知識入門,除介紹菌種制備,常見食用菌,如香菇、平菇、草菇等食用菌的栽培季節安排,菌種選擇,營養(藥用)價值,培養料的配方,發菌和出菇管理,病蟲害防治以及疑難問題的解答之外,還介紹了近年來從國外引進的新品種,如巴西蘑菇、雙孢蘑菇的栽培與相關問題。 另外對毒蘑菇的識別、中毒預防急救以及對毒蘑菇的開發利用也有敘述。 本書可供從事食用菌栽培、加工、銷售人員閱讀,也可供食用菌消費者參考。
 
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